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地元の居酒屋で喰った『カシラ炒め』

この居酒屋、地元にありながら初めて入った店だったんだけど、カシラ炒めはこの店の看板メニューだけあって、これが、美味い、そして凄い。

自分、カシラは大好物で色々喰って来たけど、普通カシラって、歯応えがあって、それが特徴の肉なんだけど、ここのカシラは、歯応えが無い!つまりスゲー柔らかい!これ、本当にカシラ?と疑ってしまうほどに柔らかい(カシラの味したからカシラには間違いない)。

これは感動。こんな柔らかいカシラ、初めて喰ったわい。
ちなみに味付けは、サッと塩で炒めただけみたい。シンプル イズ ベストだな。隣に雑に盛られたキャベツが哀愁を誘う(笑)
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ほほう
カシラっていうんで、
「おーいトメ!シンナーに気をつけて壁塗んな」
「わっかりましたーカシラ!」と思っていたら、
「わっかりましたー親方!」でしたわ(笑)
byスネークマンショー^^;

結構うえさんの地元、美味しいものあるみたいですね!羨ましい!
こんなツマミなら酒がグイグイいきそうです^^;

こないだの「ネギサラダ」でしたっけ?
あれも良かったなぁ(^-^)/
URL 2010/02/02(Tue)21:42:53 編集
無題
西口にある店ですねー。私も知ってます。たしかにあの店のカシラ炒めは美味いですよね
富士見市民 2010/02/03(Wed)21:21:10 編集
コメントありがとうございます
謙さん
こんばんはです。
な、懐かしい・・・スネークマンショー!押入に録音したテープが沢山入ってますよ(笑)
あ、この前のは「やみつきネギ」ですね。あれは簡単に作れるのでおすすめです。カシラはなかなか柔らかいのが無いので、こういう肉に出会うと感動ものですねぇ。

富士見市民さん
はじめまして。
おお、ご存じでしたか。美味いですよね。
ただ店の名前知らないんですが(笑)
うえ URL 2010/02/04(Thu)18:47:10 編集
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