新横浜ラーメン博物館

久しぶりに新横浜ラーメン博物館に行って来た。

前に行った時はオープンして間もない頃だったから、当たり前だけど店はだいぶ変わっていたな。

先ずは景気付けに屋台で生ビールを飲んでから、さてさて・・・



１発目
らぁ麺むらまさ
玄界灘塩らぁ麺

オープンしたばかりに加えて期間限定店だから、さすがに一番人気。”ラーメンの鬼”佐野実氏プロデュースによる新ご当地ラーメン創生計画の佐賀県唐津市編である。
豚骨＋魚介のＷスープに玄界灘の塩を使った豪華な塩ラーメン。
１食目ということもあるが、これは文句なしに美味かった。塩ラーメンって店によって美味い不味いがハッキリするんだけど、これは最高ランクに満足出来る味。

２発目
井出商店
中華そば

ご存じ和歌山ラーメンの有名店。
豚骨醤油は好きな味だしチャーシューもとろけるようで、まあそれなりに美味かったが、ちょっとスープがぬるかったのが残念だったな。
良く客の回転率を上げるためにやる常套手段なのかもしれないが、これやられるとどんな美味いラーメンでも青ざめもの。俺はスープがぬるいのはダメなのよ。



３発目
牛乳屋食堂
ラーメン

あまり知られていない地方有名店を期間限定で紹介する”ふるさとラーメン”。会津若松ではやたら有名な創業８０年以上の老舗らしい。
最初ラーメンに牛乳が入っているのかと勘違いしたが、味は超あっさりの正当派醤油ラーメン。煮干しが効いていて、ダシで勝負している上品な感じ。そしてあっさり派にはたまらない味。スープも熱々だったし、これは満足。



４発目
支那そばや
醤油らぁ麺

さすがにここまで来ると腹が大変なことになって来るが・・・、１発目に続き、こちらも佐野実氏の店。スープ専用に開発された地鶏を使っているとのことで、さすが素材の鬼と言われる同氏のラーメンだけの事はある。それを考えるとけっこう贅沢なラーメンだな。
やや鶏の脂が効いているのだが、それでも脂っぽさは無く、違和感の無い心地良い味だった。




と、今回は４杯が限界。５時間かけて回った４軒だが、さすがに腹がパンパンだべさ。
色々と能書きぶっこいたけど、俺は別にラーメン”通”じゃなくて、単なるラーメン”好き”だから、結局それなりのラーメンならどれを何喰っても、結局美味いのかもな（笑）